A fermentált Kajszis csalamádéban
visszaköszön az ismerős csalamádé íz, és
mégis van benne valami egészen újszerű. A
klasszikus csalamádé alapanyagokat
(káposzta, sárgarépa, paprika, hagyma és
babérlevél) egy jó adag aszalt sárgabarack
egészíti ki, ami egyrészt az erjedést segíti,
másrészt tökéletes ízharmóniát hoz létre az
üvegben. A végeredmény egy savanyú és
selymes ízvilág, ami kicsiknek és nagyoknak
egyaránt a kedvence lehet. A fermentálás során a felhasznált alapanyagok vitamintartalma megmarad, az üvegben található élőflóra pedig jótékony hatással van az emésztőrendszerre.
