A kókuszliszt friss bio kókuszhúsból készül, melyet először szárítanak és zsírtalanítanak, majd finomra őrölnek. Állaga nagyon hasonló a búzaliszthez. Használja 15-25% -ban más lisztek helyettesítésére a hagyományos receptekhez, illetve számos étel 100%-os felhasználással is elkészíthető. A kókuszliszt alacsony szénhidráttartalmú, ideális kenyerek és péksütemények sütéséhez. Kevesebb emészthető (nettó) szénhidrátot tartalmaz, mint bármely más liszt, beleértve a szóját is! Jó fehérjeforrás. Megannyi fehérjét tartalmaz, úgy mint a búzaliszt. A kókuszliszt rostban gazdag. 38,5% rostot tartalmaz, ami a legnagyobb arányú más lisztekhez képest.A kókuszliszt hipoallergén. Ideális azok számára, akik követik az alacsony - szénhidrát diétát. Használata jól beilleszthető testsúlycsökkentő programba, mert magas rosttartalma elősegíti a jóllakottság érzést. A kókuszliszt használatának egy másik kiváló módja, hogy növelje vele napi rostbevitelét. (1 evőkanál felel meg kb. 5 gramm rostnak.) Fontos: a kókuszreszelék és a kókuszliszt nem ugyanaz. Használata jól beilleszthető testsúlycsökkentő programba, mert magas rosttartalma elősegíti a jóllakottság érzést.
