Az emberiség első gabonája, a tizenkétezer éves vadon növő pázsitfű féle. A mai nemesített gabonák őse. A modern táplálkozásban eredeti, ősi génállománya teszi értékessé. A belőle készült gabonafű sokak szerint koncentrált "egészségbomba". A tönköly búzafűlével azonos módon használjuk.
