Az emberi szervezetben az enzimek a kémiai reakciók „gyorsítói”. Ezek jelen vannak az emésztés, a légzőrendszer és az idegrendszer működésében, de más folyamatoknál is a szervezetben. Még az is feltételezhető, hogy e hagyományos finomság fogyasztása járulhat hozzá a japán emberek hosszú életéhez.
Kapszulánként 100 mg (2000 FU) nattokináz enzimet juttathatunk be.
A Nattokináz egy természetes vérhígító hatású enzim, amelyet a szívinfarktus, a trombózis, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint elleni védekezésben használnak világszerte. Ázsiai országokban és az Egyesült Államokban jelentős mennyiségű kutatást végeztek a nattokinázzal, amelyek megerősítették, hogy egy lúgos proteáz (fehérjebontó) és számos kedvező hatásáért válik előnyössé a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
